Joulu

Kuinka tehdä Panetone-resepti joulujälkiruoksi

Kuinka tehdä Panetone-resepti joulujälkiruoksi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tässä videossa Raquel Arroyo näyttää meille kuinka valmistaa askel askeleelta maukas Panetone suklaasipulilla, perinteinen italialainen jälkiruoka jouluna. Ota lapsesi mukaan tämän reseptin valmisteluun, pidä hauskaa perheen kanssa. Se on täydellinen makea näihin päivämääriin, koska sillä on hyvät perinteet ja sen maku on myös herkullinen. Kerromme sinulle, mitä aineosia tarvitset ja kuinka tehdä Panetone askel askeleelta. Herkullinen!

Panetone tai panettone on pulla, joka on valmistettu erittäin mehukas ja maukas brioche-tyyppinen taikina. Tästä jälkiruoasta on monia versioita, jotka sopivat myös kaikkiin välipaloihin, mutta tarjoamme sivustollemme yhden klassisimmista resepteistä: suklaan. Vaihtoehtona sinun pitäisi tietää, että tämä perinteinen joulujälkiruoka Se voidaan valmistaa myös rusinoilla tai sokeroiduilla hedelmillä.

Jos olemme jo vakuuttaneet sinut valmistamaan tämän herkullisen valmisteen, sinun tulee ensin kirjoittaa muistiin ja pitää se kotona Seuraavat aineosat. Nämä ovat kaikki, joita aiomme käyttää, mutta muista, että voit aina mukauttaa reseptin makuun ja tarpeisiisi.

  • 130 gr. vahvuus jauhoja + 450 gr.
  • 70 gr. maito + 60 gr.
  • 25 gr. tuore hiiva + 30 gr.
  • 1 tl sokeria + 100 gr.
  • 1 appelsiini tai sitruuna
  • 3 munaa
  • 20 gr. oranssi kukka vesi
  • 20 gr. vaniljaesanssi
  • 100 gr. voi tai margariini
  • 300 gr. suklaa hiput
  • 25 gr. hunajaa
  • Hieman suolaa

Onko sinulla jo kaikki ainekset valmiita? Aika päästä liikkeelle!

Katsotaan askel askeleelta, kuinka tämä herkullinen ja tyypillinen joulukorve valmistetaan näihin päiviin:

1. Aiomme valmistaa kahdentyyppisiä taikinoita panettone-tuotteellemme: hapanta ja pää. Aloitamme hapanimulla, jota meidän on käytettävä: 130 gr. vahvuus jauhoja, 70 gr. maitoa huoneenlämpötilassa, 25 gr. tuoretta leipomohiivaa ja tl sokeria. Älä unohda muita ainesosia, koska tarvitsemme niitä myöhemmin.

2. Sekoita kaikki aineosat suureen kulhoon ja yritä tehdä taikina. Sinun on vaivattava sitä vähintään 10 minuuttia, kunnes se on homogeeninen, siinä ei ole palaja ja se on erittäin elastinen.

3. Tee pallo saadulla taikinalla ja laita se kulhoon, jossa on lämmin vesi. Noin 10 minuutissa huomaat, että siitä on tullut paljon suurempi. Se voi viedä melkein kaksinkertaisen.

4. Aloitamme toisessa kulhossa pää taikinan valmistuksen. Tätä varten tarvitsemme 450 g. leipäjauhoja, joihin lisäämme maustettua sokeria, 30 gr. tuoretta hiivaa, ripaus suolaa, munia, 60 gr. maitoa, 25 gr. hunajaa, 100 gr. voi, appelsiini kukkavesi ja vaniljaessenssi. Sekoitamme hyvin!

5. Sitten sinun on sekoitettava molemmat valmistamiamme massat: pää taikina hapanimella. Sinun on oltava kärsivällinen ja jatkuva, koska tavoitteena on saada heidät integroitumaan hyvin. Sinun on annettava heidän levätä kasvaa, välillä 45 minuutista 1 tuntiin.

6. Seuraavaksi laitamme vähän jauhoja puhtaalle pinnalle, laitamme taikinan hyvin levitetyksi ja lisäämme suklaasirut. On aika vaivata uudelleen varmistamalla, että suklaa on jakautunut kokonaan taikinaan.

7. Uunin hetki! Kuumenna se 180 asteeseen, jos et ole vielä tehnyt sitä. Tämä valmistama taikina riittää kahdelle panetonille, joten meidän on jaettava se ja laitettava kahteen eri muottiin. Annoimme heidän levätä uudelleen niin lisää äänenvoimakkuutta uudelleen.

8. Nyt jää vain maalata ne voitetulla munalla ja teemme ristin veitsellä pinnalle. Ja ... paistettu! Pane se 45 minuutiksi, mutta seuraa silti uunia, jotta se ei pala tai kuivaa.

On tullut aika nauttia kuinka herkullisia olet jättänyt!

Panettone Se on herkullinen jälkiruoka, joka on erittäin tyypillinen Italialle, tarkemmin sanottuna Milanon alueelta, maan pohjoisosassa. On tyypillistä, että he vievät sen sinne jouluna, kun kaikki perheet kokoontuvat pöydän ympärille. Se on niin suosittu, että on olemassa jopa erilaisia ​​aloitteita, jotta jälkiruoka tunnustettaisiin todelliseksi kansainväliseksi herkkuksi. Jotkut pyytävät, että se tunnustetaan suojatulla alkuperänimityksellä.

Ottaen huomioon, että se on todellinen ilo, ei ole yllättävää, että se on tullut suosituksi myös monissa muissa maissa. Tietyillä alueilla he ovat jopa mukauttaneet sen paikan makuun, kuten Perussa.

Panetonin tai panettonin lisäksi tämä makea tunnetaan myös nimellä panettone, makea leipä, panettonetai jopa pääsiäisleipää, vaikka jälkimmäisellä on joitain maun ja valmistustavan eroja.

Kupolimuodonsa ansiosta Panettone voidaan syödä eri tavoin: ohuina tai paksuina viipaleina, kolmion tai pitkänomaisina annoksina ... Jotkut ihmiset ottavat sen aamiaiseksi tai välipalaksi, mutta toiset pitävät sitä jälkiruoana. Tiesitkö myös, että joissakin maissa se tarjoillaan paahdettuina ja levitetään hilloilla? Toisissa osissa se peitetään tai täytetään voiteilla tai kermalla. Se on myös erittäin maukasta, jos syöt yhdessä hyvän kupin suklaata tai hyvää glögiä. Mmm ...!

Sen alkuperästä on olemassa erilaisia ​​legendoja ja tarinoita:

- Jotkut sanovat, että Ughetto Atellani de Futi -nimisen korkean talon nuori mies rakastui hulluksi Milanossa leivonnaisen kokin tyttäreen. Voittaakseen hänet hän esitti leipomon oppilaana nimeltä Toni ja valmisti herkullisen makean, joka päätyi olemaan panettone sellaisena kuin me sen tiedämme. Ajan myötä tämä resepti tunnetaan nimellä 'Tonin leipä', Ja kaikki halusivat kokeilla sitä!

- Ehkä olet kuitenkin kuullut, että panettone oli sattuman seurauksena, kuten monet muutkin historian tärkeät keksinnöt ja löytöt. Niin tapahtui, että Milanonan aatelisto oli järjestänyt suuren juhlan juhliakseen jouluaattoa varakkaiden ystäviensä kanssa.

Mikä oli kokin pelko, kun hän huomasi, että tähän tarkoitukseen valmistama jälkiruoka oli palanut uunissa. Onneksi hänen assistenttinsa Toni oli erottanut joitakin aineosia valmistaakseen rikkaan ja vaatimattomamman jälkiruoan heille, tuomioistuimen palvelijoille. Ja heidän kanssaan he pystyivät valmistamaan historian ensimmäisen panettoneen, mikä oli suuri menestys.

Olkoon niin ... onneksi keksittiin tämä herkullinen jälkiruoka!

Lisää joulujälkiruoat koko perheelle

Voit lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Kuinka tehdä Panetone-resepti joulujälkiruoksi, luokassa joulu päällä.


Video: BENJAMIN ABRAHÃO PANETONE (Lokakuu 2022).